Penulispro.com - Kolang kaling yang rasanya kenyal menjadi favorit ketika merayakan hari besar. Cara membuat manisan kolang kaling yang empuk tidak sulit.
Umumnya, manisan kolang kaling diberi pewarna agar menarik.
Biasanya berwarna merah yang jika dicampur dengan minuman atau bahan lagi akan menambah kemeriahan warnanya.
Kolang kaling enak dimakan begitu saja atau dicampur sirup dan es batu, yang pastinya akan terasa segar.
Kolang kaling berasal dari pohon aren yang mengandung banyak nutrisi yaitu karbohidrat, kalsium, vitamin C, serat, dan antioksidan.
Cara Membuat Manisan Kolang Kaling
Ada dua macam manisan kolang kaling yaitu manisan kolang kaling kering dan manisan kolang kaling basah. Keduanya sama-sama enak dan empuk, hanya tinggal dipilih sesuai selera.
Jika ingin membuat manisan kolang kaling kering tinggal menyusutkan airnya sampai habis. Berikut ini resep cara membuat manisan kolang kaling.
Baca Juga: Tak Punya Oven? Anda Bisa Membuat Resep kue Tanpa Oven yang Empuk dan Lezat Bahkan dengan Bahan Simple
Bahan:
· 1 kilogram kolang kaling.
· 200 gram gula pasir.
· 200 ml sirup rasa cocopandan.
· 1 sendok teh pewarna makanan merah.
· 2 lembar daun pandan yang diikat.
· 5 lembar daun jeruk.
· Air secukupnya.
Cara Membuat:
1. Cuci kolang kaling menggunakan air mengalir sampai bersih.
2. Rendam kolang kaling di dalam air matang selama 2 jam.
3. Setelah 2 jam, kolang kaling dicuci bersih kembali dan ditiriskan.
4. Didihkan air dan masukkan kolang kaling ke dalam panci selama 10 menit. Tiriskan airnya.
5. Masukkan kolang kaling, sirup, gula pasir, daun pandan, daun jeruk, dan air sekitar 200 ml. Rebus sampai air menyusut dan kolang kaling empuk. Sisakan sedikit air jika ingin manisan kolang kaling yang basah.
6. Diamkan sejenak sampai uapnya hilang.
7. Masukkan ke dalam kulkas dan lebih enak dimakan dingin.
Cara membuat manisan kolang kaling tidak terlalu sulit bukan? Kunci untuk mendapatkan kolang kaling yang enak dan empuk adalah harus dicuci benar-benar bersih serta waktu perendaman.
Baca Juga: Cara Membuat Donat Lembut, Begini Tekniknya dan Cukup Satu Resep Saja! Donat Buatanmu Dijamin Fluppy
