Ekstrak Air Kunyit Buka Rahasia Pengawet Boraks

- Selasa, 24 Januari 2023 | 08:00 WIB
Air kunyit bisa menjadi indikator dari asam basa pada boraks (Marta Branco via Pexels)
Air kunyit bisa menjadi indikator dari asam basa pada boraks (Marta Branco via Pexels)

Penulispro.com - Kandungan pengawet boraks sangat berbahaya tetapi cukup sulit diperiksa hanya dengan melihat atau merasakan saja. Ada sangat banyak bahan makanan cepat saji yang sering terindikasi mengandung boraks, biasanya bakso, mie kuning, sosis, kerupuk, bahkan juga aneka jenis snack anak-anak.

Tahukah Anda jika ada satu bahan makanan yang bisa membuka tabir “bahan asing” tersebut? Ya, namanya adalah, kunyit!

Baca Juga: Resep Ringkas Empat Langkah Cara Membuat Bakso Sapi

Air kunyit mengandung kurkumin, suatu bahan kimia untuk penghasil warna kuning pada kunyit. Pada kondisi asam, kurkumin berwarna kuning sedangkan dalam keadaan basa berwarna merah kecoklatan sehingga. Inilah mengapa air kunyit bisa menjadi indikator dari asam basa pada boraks. Percampuran dengan kurkumin menciptakan suatu senyawa yang disebut boro-kurkumin. Warnanya merah-kecoklatan.

Pengetahuan tentang manfaat kunyit dapat membantu kita supaya terhindar dari dampak buruk konsumsi boraks pada kesehatan secara jangka panjang (kerusakan organ hati, ginjal, kanker ganas, dan lain-lain). Nah, jika anda tidak sempat menyaksikan tayangan Dokter Oz Indonesia, berikut ini cara praktis mendeteksi boraks melalui ekstrak kunyit;

1. Siapkan bahan-bahan untuk melakukan tes boraks:

• Air bekas merebus suatu bahan makanan

(bahan apapun bisa diuji, biasanya bakso atau kerupuk)

• Kertas saring (bisa dibeli di toko kimia atau apotek) letakkan di wadah bening

• Ekstrak kunyit (dari hasil parutan atau blender halus), peras lalu ambil airnya

Halaman:

Editor: Frida Firdiani

Tags

Terkini

X