Cara Membuat Keju Sendiri Ternyata Mudah Banget, Coba Yuk!

Penulispro.com - Bagaimana cara membuat keju sendiri di rumah? Membuat keju sebenarnya tidak terlalu sulit. Anda juga bisa membuat keju sendiri di rumah. Keju ini merupakan olahan susu yang dibuat dengan memisahkan zat-zat padat yang ada dalam susu. Harga keju kini memang tidak murah. Tapi jangan khawatir karena Anda bisa membuatnya senciri di rumah.

Baca Juga: Kisah Pentingnya Menuntut Ilmu: Dua Jenazah yang Mengubah Hidup Seorang Penggali Kubur

Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan bahan-bahan membuat keju sendiri di rumah, antara lain:

* 4 gelas susu segar
* 8 sendok teh cuka (bisa diganti dengan air jeruk lemon)
* Garam secukupnya

Cara membuat keju sendiri di rumah ini dimulai dengan memasak susu dalam panci sambil diaduk-aduk terus-menerus hingga mendidih. Setelah mendidih, tutup panci tapi jangan terlau rapat. Hal ini dilakukan agar uap panas tetap bisa keluar. Tambahkan sekitar 8 sendok cuka atau air lemon yang sudah disiapkan. Ini dilakukan untuk memisahkan zat padat yang ada dalam susu dengan whey (zat cair dalam susu). Aduk-aduk rebusan air susu tadi sekitar 5 hingga 10 menit.

Baca Juga: Apa Saja yang Dibutuhkan Novelis Hebat? Ini Kata Haruki Murakami!

Jika zat padat sudah terpisa atau sudah ada gumpalan-gumpalan susu, siapkan saringan kelapa atau saringan kawat yang sudah dilapisi dengan kain bersih untuk menyaring zat padat ini. Saring gumpalan-gumpalan tadi dengan cara ditekan-tekan secara perlahan hingga airnya terpisahkan.

Campurkan gumpalan hasil perasan yang tadi dengan garam secukupnya. Jika sudah tercampur rata, masukkan ke dalam wadah atau bisa juga dibiarkan dengan bentuk bulat. Keju sudah jadi dan Anda bisa menyimpannya di dalam lemari es.

Bagaimana agar keju lebih tahan lama dan tetap segar? Caranya sangat mudah. Sebelum keju disimpan di dalam wadah, lapisi keju dengan menggunakan alumunium foil, lalu bungkus rapid an masukkan dalam wadah yang tertutup. Setelah Anda menggunakan atau mengabil keju, pastkan kemasan atau alumunium foilnya kembali ditutup rapat. Keju ini sebaiknya disimpan di lemari es dalam suhu sekitar 5 hingga 10 derajat celcius dan jangan membekukan keju karena akan mengurangi nilai gizi yang dikandungnya serta mengubah rasa, aroma dan kelembutannya.

Baca Juga: Shalat Sunnah Ini Akan Membuat Kita Menjadi Orang Terkaya di Dunia!

Itulah kiranya cara membuat keju sendiri di rumah. Bagaimana? Mudah. Bukan? Anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Selamat mencoba.