Odeng Terbuat dari Ikan, Jajan khas Negeri Ginseng yang Gurihnya Menggoda

Penulispro.com - Sebelum membahas, odeng terbuat dari apa? Kita mencari tahu lebih dulu asal mula odeng.

Mungkin sekali bagi penggemar drakor, sudah tidak asing lagi dengan jajanan yang satu ini.

Odeng kerap muncul dalam film drama Korea.

Menjadi salah satu jajanan khas Korea.

Dengan ciri penyajiannya menggunakan sejenis tusukan sate yang disantap dengan saus ala Korea atau berkuah.

Odeng atau eomuk orang Korea menyebutnya.

Berbahan dasar ikan yang dicampur dengan tepung dan memiliki tekstur yang kenyal dan gurih.

Maka dalam bahasa Inggris, Odeng disebut dengan fishcake.

Cara penyajian odeng mengingatkan kita pada sate usus.

Yaitu berupa lembaran tipis yang ditusuk secara menumpuk.

Namun ada pula cara penyajian lain, yaitu lembaran Odeng tersebut diiris dan diberi kuah kaldu bening panas.

Di Korea sendiri, jajanan odeng terbuat dari ikan ini banyak dijajakan di warung pinggir jalan, bersama jajanan khas Korea lainnya, seperti Kimbap dan tteokbokki.

Namun kini jajanan ini, bisa ditemu di supermarket, minimarket, restoran,atau dijual dalam bentuk frozen (makanan beku) yang dapat disajikan secara mudah di rumah bahkan sebagian menjualnya lengkap dengan saus dan bumbu kuah.

Adonan odeng terbuat dari ikan giling sebagai bahan utama yang dicampur dengan tepung beras, garam, gula dan arak beras, hingga menghasilkan odeng bertekstur kenyal, gurih, dengan aroma ikan yang menjadi ciri khasnya.

Namun odeng kerap disamakan dengan oden.