Salah satu peluang usaha makanan tradisional yang paling populer di Jogja adalah bakmi Jawa. Cita rasa tradisional untuk santapan di malam hari, membuat menu ini menjamur di sudut-sudut kota.
Kuliner nikmat namun sederhana, bakmi jawa, cukup jarang dijual di warung makan besar. Biasanya hanya tenda-tenda sederhana serta gerobag di pinggir jalan besar, bahkan ada juga penjual hanya memanfaatkan halaman rumah.
Menariknya, peminat bakmi jawa Jogja tidak pernah sepi bahkan wisatawan dari luar kota selalu ikut antri untuk menikmatinya. Hal ini disebabkan rasa bakmie terkenal gurih dan juga hangat.
Nah, jadi meskipun bakmi Jawa sudah terkenal di kota gudeg, tentu tak menutup kemungkinan bagi anda di luar Daerah Istimewa Yogyakarta untuk mencoba peruntungan peluang usaha makanan tradisional khas Jogja.
Banyak penjual menjadikan menu favorit ini sebagai bisnis sampingan sejak sore hingga malam hari. Tak menutup kemungkinan untuk bisnis rumahan. Modalnya pun tidak begitu menanjak. Perkiraan modal awal sekitar Rp. 15.000.000 namun tentu saja bisa fleksibel tergantung perhitungan anda.
Berikut ini perkiraan keperluan usaha :
1. Jika tidak membuka di rumah, bisa menyewa tempat strategis
2. Sebaiknya anda memiliki 3-4 tenaga bantu sebab pekerjaan memasak cukup berat dan non-stop jika pelanggan mulai banyak
3. Gerobak, arang, keperluan tenda
4. Biaya listrik dan air (tergantung tempat)
5. Kertas maupun plastik pembungkus makanan
6. Piring, gelas, sendok, garpu, dan alat lain. Juga bahan minuma untuk membuat teh manis atau jeruk
Bahan baku utama :
1. Bumbu-bumbu dapur alami dan kecap manis
2. Bakmie, bihun, nasi
3. Ayam kampung (penting untuk membuat kaldu supaya gurih)
4. Telur ayam atau telur bebek
5. Sayuran (sawi hijau)
6. Minyak goreng
Perkiraan keuntungan per bulan :
1. Bakmi Telur Ayam 50 Porsi @ Rp.9000 Rp. 13.500.000
2. Bakmi Telur Bebek 40 porsi @ Rp.10.000 Rp. 12.000.000
3. Nasi Goreng 35 POrsi @ Rp.8000 Rp. 8.400.000
Total pendapatan per bulan Rp. 33.900.000
Tentunya proyeksi keuntungan ini hanya contoh perkiraan saja dan tidaklah baku. Termasuk resep, dari bahan-bahan serta bumbu yang disebutkan tadi, pastinya anda bisa berkreasi sendiri menciptakan rasa yang cocok di lidah para pecinta kuliner tradisional.
Selamat mencoba peluang usaha bakmie jawa gurih, hangat, dan nikmat!
