Wajib Kamu Tahu, Trik dan Tips Memilih Ulekan Batu Agar Tidak Mengganggu Kesehatan

penulispro.com - Ulekan batu atau cobek batu, merupakan alat masak memasak yang hampir banyak digunakan oleh masyarakat Indonesia.

Fungsi ulekan batu ini untuk menumbuk, menumbuk, menghaluskan, menggiling, dan mencampurkan bahan tertentu seperti rempah - rempahan, bumbu masakan, bahan jamu dan lainnya.

Maka keberadaan benda yang satu ini, penting sekali. Dengan ulekan batu, kita bisa menumbuk makanan.

Bahkan keberadaan ulekan batu hingga kini tidak tersisihkan dengan alat canggih dengan fungsi yang sama.

Konon katanya dengan ulekan batu hasilnya akan lebih nikmat! Bahkan saking ’fanatiknya’ pada ulekan batu, beberapa orang kita, mau repot - repot membawa ke tempat tinggalnya di luar negeri.

Alhasil justru alat yang lebih canggih, seperti chopper, blender, foodprocessor hanya sebagai cadangan bahkan difungsikan jika benar-benar dibutuhkan.

Ulekan batu di setiap daerah memiliki sebutan nama berlainan, dalam bahasa Sunda, sebutan ulekan batu secara terpisah yakni cowet dan mutu.

Cowet merujuk pada nama alas untuk menumbuk sedangkan mutu adalah alat untuk menumbuknya dan dalam bahasa Jawa disebut coek dan muthu atau ulegan.

Nah, untuk jelasnya ulekan batu ini dapat dijumpai di pedagang iga dan ayam penyet, atau untuk membuat sambal dan lainnya.

Selain untuk menyajikan hidangan nikmat, ulekan batu yang dipergunakan pun tidak boleh sembarangan.

Baca Juga: Luar Biasa! Produksi Massal Odeng Terbuat Dari Apa Membuka Mata Jajanan Kue Ikan Korea Ini Halal untuk Dimakan

Harus dari bahan batuan berkualitas baik yang diambil dari batuan andesit seperti batu kali.
Karena jenis batuan sangat kuat dan sangat awet jika digunakan.

Sedangkan jika menggunakan batuan yang tidak kuat bisa ulekan batu akan cepat tergerus yang mungkin saja dapat beresiko pada kesehatan.

Cara Melihat Kualitas Ulekan

Lalu bagaimana cara memilih batu ulegan yang baik? Ada beberapa tips yang akan kami bagikan untuk Anda agar mendapatkan ulekan yang berkualitas baik, awet digunakan dan aman untuk kesehatan.