Manfaat Makanan Pedas bagi Kesehatan, Amat Banyak Asal Jangan Berlebihan!

penulispro.com- Bagi sebagian orang, rasa pedas pada masakan yang dibuat atau makanan yang dimakan adalah sebuah keharusan alias wajib hukumnya. Tanpa adanya manfaat rasa pedas, bagi kelompok orang ini, makan tidak lagi terasa nikmat alias hambar.

Ada sesuatu yang hilang dan tidak lengkap dari prosesi makan tersebut. Ibaratnya sayur tanpa garam, salat tanpa wudu, atau makan tanpa minum. Begitulah manfaat rasa pedas.

Memang, selain menimbulkan sensasi nikmat dan panas, makanan pedas sepanjang makannya tidak berlebihan atau yang memakannya sedang tidak bermasalah dengan lambung atau pencernaan, mengandung segudang manfaat rasa pedas yang luar biasa bagi kesehatan.

Apa sajakah itu?
Sebelum menjawab pertanyaan ini, kita harus menyenggol dahulu dalang dari datangnya rasa pedas tersebut, yaitu cabe. Cabe inilah yang menjadi kunci dari rasa pedas yang terasa di lidah.

Baca Juga: Apa yang Harus Dilakukan saat Cuaca Panas? Lakukan 6 Hal Ini agar Tubuh Tetap Sehat, Nomer 1 Sangat Penting!

Kandungan Capsaisin pada Cabe

Mengapa cabe terasa pedas? Karena, di dalam cabe terkandung sebuah zat yang dinamakan capsaisin.

Capsaicin ini seperti minyak dan menyengat sel-sel pengecap lidah. Zat inilah yang mengakibatkan cabe menjadi terasa pedas dan panas di lidah saat kita mengonsumsinya.

Selain itu, rasa pedas yang dipicu oleh capsaicin dapat membuat para pengonsumsinya menjadi ketagihan.

Itulah alasan mengapa banyak orang begitu menyukai, bahkan tidak mau berhenti mengonsumsi cabe.

Karena keunikannya itu, capsaisin banyak diteliti oleh para ilmuwan.

Dalam jurnal Cancer Research misalnya, disebutkan bahwa kandungan capsaicin pada cabai yang menimbulkan rasa pedas, dapat membunuh sel kanker tanpa merusak sel normal.

Itulah mengapa, kasus kanker di Meksiko dan India, yang masyarakatnya banyak mengonsumsi makanan pedas, lebih sedikit dibandingkan negara-negara Barat yang masyarakatnya cenderung tidak suka makanan pedas.

Dua penelitian yang dilakukan tim dari Australia juga mengungkapkan bahwa menambahkan cabai dalam setiap masakan bisa menurunkan kadar kolesterol dalam darah.