Pengecilan Ukuran, Salah Satu Proses dalam Bidang Pengolahan Bahan Hasil Pertanian

Penulispro.com - Pengecilan ukuran cukup familiar terdengar bagi beberapa orang, dan juga bagi mahasiswa-mahasiswa yang sedang berkuliah di teknik pertanian, teknologi pangan ataupun teknik bioproses.

Pengecilan ukuran biasa diberlakukan dalam suatu proses pengolahan pangan, dan ini harus dipelajari agar dapat memenuhi spesifikasi ukuran tertentu.

Pengecilan ukuran biasanya juga merupakan materi yang dipelajari dalam mata kuliah satuan operasi bagi para mahasiswa teknologi pangan dan agroindustri.

Pengertian dan Tujuan Pengecilan Ukuran

Pengertian dari pengecilan ukuran itu sendiri adalah suatu proses penghancuran atau proses pemotongan dari suatu bentuk padatan menjadi bagian-bagian yang jauh lebih kecil, dengan menggunakan gaya mekanik.

Tujuan dari pengecilan ukuran ini adalah mengupayakan agar suatu bahan memenuhi spesifikasi tertentu, agar sesuai dengan bentuk.

Selain itu beberapa tujuan dari dilakukannya pengecilan ukuran antara lain:

a. Mempermudah ekstraksi unsur tertentu dan struktur komposisi,

b. Menyesuaikan dengan kebutuhan spesifikasi produk,

c. Memperoleh bentuk tertentu,

d. Menambah luas permukaan padatan,

e. Mempermudah pencampuran bahan secara merata.

Dengan banyaknya tujuan yang ingin dicapai dari proses pengecilan ini, maka bisa dikatakan bahwa proses ini cukup penting untuk dilakukan, karena itu menjadi suatu materi kuliah yang juga harus dipelajari.

Beberapa Cara Pengecilan Ukuran

Untuk dapat mencapai tujuan dari beberapa tujuan pengecilan ukuran ini, maka bisa dilakukan dengan beberapa cara.